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Emagrecer Comendo

Hábitos alimentares, dietas, exercício físico e produtos relacionados com alimentação devem fazer parte do nosso quotidiano.

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12
Fev18

4 perguntas que não deve esquecer antes de escolher o menu

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Nada ilustra a sua preocupação com os seus convidados como ter uma ementa adequada às seus gostos e às intolerâncias alimentares. Por isso, há 4 perguntas que não se deve (mesmo!) esquecer de fazer aos seus convidados antes de escolher o menu e a empresa de catering da festa.  

 

É intolerante ao glúten?

A intolerância ao glúten costumava ser uma das questões mais difíceis de contornar nos catering para eventos. Felizmente, hoje em dia a situação tem evoluído num sentido positivo, mas não se tiver convidados intolerantes ao glúten pergunte à empresa se está familiarizada com todos os procedimentos para evitar a contaminação cruzada. Quem é intolerante ao glúten não pode comer nem beber nada que contenha (ou tenha estado em contacto com) cereais de trigo, centeio, malte ou cevada. Lembre-se que até bebidas como a cerveja, a vodka e o gin vêm destes cereais!

 

É intolerante à lactose?

Contornar a intolerância à lactose é bastante mais fácil do que a intolerância ao glúten, uma vez que o risco de contaminação cruzada praticamente não existe e que, se tiver uma opção vegan, esta será sempre isenta de riscos. Se algum dos seus convidados for intolerante à lactose, a empresa de catering deve ter opções sem leite, queijo, iogurte ou natas. Porém, graças às alternativas que existem no mercado, basta substituir os ingredientes nas receitas.

 

É vegetariano?

Hoje em dia, qualquer empresa de catering deveria estar preparada para lidar com um menu vegetariano ou mesmo vegan (exclui também ovos, queijo, mel e outros derivados). No entanto, arranjar uma empresa de catering para aniversários que seja capaz de fazer um bom bolo de aniversário vegan nem sempre é tão fácil quanto parece. Procure bem em fóruns e em comunidades online sobre empresas na sua zona que ofereçam estas opções com segurança. Basta escrever “empresas de catering de festas em aveiro vegetariano” (substitua pela sua localidade) e decerto que encontrará.

 

Tem alguma alergia alimentar?

Se está a preparar um catering para aniversário, é melhor jogar pelo seguro. Algum dos seus convidados tem uma alergia a frutos secos? Há alguém especialmente sensível ao amendoim? Alguém alérgico ao chocolate? Tenha em atenção todas estas nuances e certifique-se de que há sempre uma opção viável no menu - afinal de contas, não se trata só de agradar ao aniversariante! Para tornar tudo muito mais simples, pode até adoptar um esquema de cores em que cada cor corresponde a um alergénio.

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