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Emagrecer Comendo

Hábitos alimentares, dietas, exercício físico e produtos relacionados com alimentação

Emagrecer Comendo

Hábitos alimentares, dietas, exercício físico e produtos relacionados com alimentação

17
Fev19

Alimentos "saudáveis" que deve evitar!

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Alimentos com soja & tofu

Actualmente, associamos a alimentação vegetariana com alimentação saudável. Mas não é bem assim. Muitas vezes, a alimentação vegetariana é hipercalórica e a soja, um dos substitutos mais populares para a proteína, deve ser consumida com moderação. Tofu, seitan, enchidos e snacks à base de soja, rebentos de soja e molho de soja - apesar de poderem parecer alternativas saudáveis e hipocalóricas, todos estes alimentos contêm isoflavonas. Esta substância está presente na soja e imita o estrogénio; em exagero, influencia as o nível de hormonas no corpo e pode até causar problemas de infertilidade na mulher.

Adoçantes e produtos sem açúcar

Sorbitol, frutose, dextrose, aspartame, acesulfame são apenas alguns dos adoçantes que encontramos em produtos “diet”, “light” e sem açúcar (como chocolates, refrigerantes sem açúcar, iogurtes, gelatinas, pastilhas elásticas etc). Apesar de não terem valor calórico porque não são absorvidos pelo organismo, alguns estudos sugerem que o consumo exagerado de adoçantes acaba por elevar o nível de açúcar no sangue. Ou seja, estes “alimentos saudáveis” acabam por contribuir para o aparecimento de diabetes tipo 2, da obesidade e de níveis de colesterol alto.

 

Óleo de coco

Apresentado como uma “alternativa saudável” a outras gorduras, o óleo de coco não é assim tão saudável. O óleo de coco tem 82% de gorduras saturadas, que são as piores para quem está a tentar fazer dieta. Só para comparação, a manteiga comum tem 63% de gorduras saturadas e a banha de porco tem 39%. (O que não significa que a banha de porco seja uma opção saudável - por ser de origem animal, é mais calórica do que as gorduras vegetais como o azeite, o óleo de girassol ou o próprio óleo de coco). Os nutricionistas recomendam ingerir apenas 20 gramas de gordura saturada por dia, por isso cuidado com a quantidade de ´óleo de coco!

Enlatados

Ninguém associa enlatados a comida saudável, mas a verdade é que todos acabamos por comprâ-los. Atum em lata, feijão em lata, sardinhas e até fruta: de certeza que tem algum tipo de enlatados em sua casa. Mas a comida enlatada pode perder ingredientes, e muitas vezes tem químicos (quer preservantes, quer químicos da própria lata) que são perigosos para o organismo. Portanto, apesar das leguminosas serem saudáveis, procure comprar feijão e coza-o em casa, sem quaisquer aditivos. Para os conservar, prefira o congelador às datas.

 

07
Fev18

As melhores receitas com aveia

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A aveia é um dos cereais que mais recomendamos nas consultas de nutrição. Por um lado, tem uma absorção lenta, o que a torna adequada para os treinos. Por outro, tem uma ligeira dose de proteína que a torna num bom aliado para quem combina a dieta com exercícios de musculação. Já para quem está a tentar engordar, uma dose extra de aveia é uma dose extra de hidratos de carbono saudáveis… por isso, seja qual for o seu caso, vale a pena experimentar estas receitas!

 

Papas de aveia com chocolate e banana

 

Uma das minhas receitas favoritas com aveia são papas de aveia (preparadas apenas com água e flocos de aveia), aos quais adiciono proteína (whey) de chocolate. Como topping, sugiro banana e alguns amendoins. Esta é uma receita altamente proteica, que como profissional de nutricionismo só recomendaria a quem combina a dieta com exercícios físicos.

 

Papas de aveia com frutos vermelhos

Esta é outra receita de papas de aveia que vale a pena experimentar, quer seja ao lanche ou ao pequeno almoço. Aqui, combino as papas de aveia com iogurte natural (sem açúcar), couli de frutos vermelhos e avelãs tostadas. Se for época, deite frutos vermelhos (framboesas, amoras ou mirtilos) por cima. Esta é uma receita equilibrada em termos de hidratos de carbono (aveia), proteína (iogurte) e gordura saudável (avelãs), tal como lhe poderá explicar o seu profissional de nutricionismo.

 

Batidos com aveia

Os batidos com aveia são uma opção mais saudável e que pode consumir na meia hora a seguir ao treino (mas aconselhe-me primeiro nas consultas de nutrição!). Pessoalmente, combino banana, maçã, leite e alguns flocos de aveia para repor rapidamente algum açúcar e evitar as quebras.

 

Crumble integral de aveia com maçã

Ora aqui está uma das minhas sobremesas favoritas, uma opção saudável e reconfortante para o fim de semana! A base do crumble pode ser feita só à base de maçãs muito maduras, canela e noz moscada, sem açúcar adicionado. Já o crumble em si, leva ½ chávena de flocos de aveia, 100 gramas de farinha integral, açúcar mascavo q.b. e margarina vegetal.

31
Jan18

Como ingerir mais líquidos sem dar conta?

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Os nutricionistas recomendam beber pelo menos um litro e meio de água por dia, mas nem sempre é fácil cumprir este objectivo. Mas beber mais líquidos não só é uma excelente forma de diminuir o apetite como também é essencial para ter uma vida mais saudável! Por isso, nunca é demais repetir as diversas maneiras de ingerir líquidos sem esforço no dia a dia e que são 100% aprovadas pelos especialistas em nutricionismo.

Infusões

Os chás de ervas/ infusões são uma opção muito saudável para quem está a tentar ingerir mais líquidos. Os nutricionistas recomendam evitar o chá preto e o chá verde devido ao teor de cafeína, por isso use apenas folhas de menta, camomila, cidreira, lúcia-lima ou tília. Pontos extra para quem tem uma pequena plantinha em casa e usa ervas frescas!

 

Recorde-se que, para além de terem zero calorias, este tipo de chás tem muitos outros benefícios: a menta e cidreira, por exemplo, podem ser usadas para combater os enjoos, enquanto a camomila é bem conhecida por ser um calmante. Informe-se nas consultas de nutrição sobre quais são as melhores para o seu estilo de vida.

Tisanas

Além dos chás, pode preparar tisanas com outras partes da planta - como as flores (pétalas de rosa, por exemplo), o caule ou raspas da casca (raspa de laranja ou de limão). Muitas tisanas também são bastante saborosas quando estão frias, por isso o seu nutricionista pode recomendar-lhe que as leve numa garrafa consigo para ir bebendo durante o dia - vale até beber no trabalho! Tal como as infusões, têm um valor calórico muito baixo e ajudam a que vá bebendo água ao longo  dia sem se aperceber.

Limonada sem açúcar

Uma das dicas que o seu nutricionista lhe pode sugerir nas consultas de nutrição - especialmente no Verão - é que comece a preparar sumos de fruta em açúcar adicionado. Uma sugestão seria fazer limonada sem açúcar ou, se não for capaz de beber o limão sem açúcar, adicionar outro fruto naturalmente mais doce. A “limonada de maracujá” é uma opção refrescante para um dia de Verão, mas pode preparar outras variações com morango ou frutas tropicais.

 

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